healty eating-recipes

Τα πιο αφράτα και υγιεινά pancakes.

Pancakes ή αλλιώς τηγανίτες! Ποιος δεν θέλει να ξεκινάει τη μέρα του με pancakes; Όχι πείτε μου! Ειδικά αν είναι αφράτα, πεντανόστιμα και όμως χωρίς ζάχαρη, αλεύρι και ζωικά παράγωγα. Με ακριβώς αυτή την επιθυμία ξύπνησα σήμερα και την έκανα πραγματικότητα, για να πω την αλήθεια θα προτιμούσα να μου τις φέρουν έτοιμες στο κρεββάτι, αλλά χαλάλι! Άξιζε ο κόπος. Εξάλλου χρειάστηκα μόνο 20 λεπτά για να τις έχω στο πιάτο μου και χωρίς να λερώσω όλη την κουζίνα!  Άντε, άντε σηκωθείτε να τις φτιάξετε!

Υλικά:

1 γεμάτο ποτήρι νιφάδες βρώμης

1/4 της κούπας φυτικό γάλα της αρεσκείας σας, εγώ έβαλα γάλα αμυγδάλου

1 ώριμη μπανάνα

1 κ.σ baking powder

1 κ.σ ξύδι

1 κ.σ σιρόπι αγαύης ή μέλι

Διαδικασία:

Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε τα μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά, ώστε η βρώμη να απορροφήσει τα υγρά. Αλείψτε με λίγο ελαιόλαδο ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και αφήστε το να κάψει, έπειτα με μια κουτάλα ρίξτε περίπου το 1/4 της ζύμης. Αφήστε το για 1-2 λεπτά και γυρίστε με μια σπάτουλα από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε πάλι και από τις δυο πλευρές αν χρειαστεί  και  συνεχίστε με το υπόλοιπο μείγμα! Έτοιμες! Κόψτε φρούτα, ρίξτε σοκολάτα, μέλι, κανέλα,ξηρούς καρπούς και ότι τραβάει η όρεξη σας τέλος πάντων και απολαύστε!

Καλή όρεξη!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *